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诗文 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】
释义
柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法
“这款布丁是轻食主义崇尚者的爱
低脂健康又清凉消暑
做起来也非常简单
入口清凉滑嫩
是非常适合夏季品尝的一道小食”

食材明细

主料
  • 内酯豆腐 半盒
  • 吉利丁片 1片(5克)
  • 牛奶 120克
  • 炼乳 30克
  • 冷开水 15克
辅料
  • 表面装饰熟黄豆粉 适量
  • 表面装饰薄荷叶 适量
  • 甜香 口味
  • 其他 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

日式豆腐布丁的做法步骤

  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:1
    1
    准备材料
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:2
    2
    吉利丁片加冷开水15克泡10分钟
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:3
    3
    把豆腐切小块
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:4
    4
    小锅放水煮沸
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:5
    5
    放入豆腐水稍煮一下后关火,去豆腥味,捞出豆腐晾凉
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:6
    6
    吉利丁片从水中捞出,隔热水化开
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:7
    7
    豆腐晾凉后加入炼乳和牛奶及融化的吉利水
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:8
    8
    用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:9
    9
    用筛网过滤2次,分装到容器里,蒙上保鲜膜,入冰箱冷藏至凝固
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:10
    10
    吃时从冰箱取出,撒些黄豆粉,放上薄荷叶装饰
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:11
    11
    成品
  • 柔软嫩滑滴【日式豆腐布丁】的做法步骤:12
    12
    开始享用吧。

小窍门

此材料可做口径5cm,高6cm的小杯4杯,大家按需要可按比例增减材料。
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 小吃   甜品  
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更新时间:2025/3/15 9:22:53