“图实在太难看了，一是相机老，二是也没花心思在摆弄拍照上面，只是为了好说明”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
牛肉蛋米饼的做法步骤
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1牛肉下开水锅，去掉血沫子，肉颜色稍微变浅捞出，沥干稍凉。 -
2将牛肉切成小肉沫子。 -
3加适量老抽，生抽，黑胡椒调味，加少量米酒，拌匀。 -
4剩米饭打散。 -
5将牛肉加入米饭中，拌匀。 -
6拌好的米饭装入一个保鲜袋（用保鲜膜也行），压成薄饼状。 -
7用形状模具掏挖成想要的形状，或者刀切成各种形状。 -
8鸡蛋打散，加入少许盐（根据个人口味加，不加也行） -
9米饭表面刷上鸡蛋液，热锅，在锅底刷少量油，放上米饼小火煎，煎一分钟后翻面，再继续刷上一层蛋液，待另一面煎好后，再翻面刷蛋液，但蛋液厚度根据个人喜好刷。 -
10两面煎至金黄色蛋皮即可。
所属分类：
主食
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老人
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晚餐