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诗文
红烧巴沙鱼
释义
食材明细
主料
巴沙鱼鱼柳
1条
辅料
鸡蛋
1个
洋葱
半个
青椒
1个
红椒
1个
花椒
适量
盐
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
料酒
适量
白胡椒
适量
鸡精
适量
微辣 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
红烧巴沙鱼的做法步骤
1
鱼柳如图切段。
2
加入盐、白胡椒粉、鸡精、蛋液和料酒腌制半小时。。
3
平底不粘锅放少量油低火煎鱼柳。
4
鱼柳煎至金黄即可,装盘备用。
5
配料如图切好
6
锅中放油,炒葱姜蒜花椒炒香!
7
加入切好的青红椒和洋葱,放少量盐、生抽翻炒均匀!
8
配菜炒至半熟倒入煎好的鱼柳。翻炒片刻,起锅时放少量醋最后再放点白糖。
9
翻炒均匀装盘即可!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 4:40:09