网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 香酥鱼柳
释义
香酥鱼柳的做法
“龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属,俗称牛舌头、鳎目、鳎米,是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5—32℃,最适水温14—24℃,适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富,历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,目前活鱼价格很高。加之,半滑舌鳎生长速度快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。”

食材明细

主料
  • 龙利鱼鱼柳 一条
辅料
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 适量
  • 面粉 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡精 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 生菜 几片
  • 蕃茄酱 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香酥鱼柳的做法步骤

  • 香酥鱼柳的做法步骤:1
    1
    龙利鱼鱼柳如图切段。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:2
    2
    切好的鱼柳段放入少量盐、白胡椒粉、鸡精和料酒腌制半小时。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:3
    3
    腌制鱼的过程中分别准备蛋液、面粉、和面包糠。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:4
    4
    腌好的鱼柳先裹上面粉。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:5
    5
    再裹上蛋液。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:6
    6
    最后裹上面包糠。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:7
    7
    裹好的鱼柳摆盘备用。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:8
    8
    锅中倒油,油温低时放入准备好的鱼柳,低温小火慢炸。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:9
    9
    炸至金黄沥油捞出即可。
  • 香酥鱼柳的做法步骤:10
    10
    盘中铺上生菜叶作为点缀,装盘,一盘香酥可口的鱼柳完成啦!
  • 香酥鱼柳的做法步骤:11
    11
    家中有小朋友的也可以加入一些番茄酱哦!
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 18:23:21