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诗文
煎茄饼
释义
“还可以调一个蒜汁,不过单吃茄饼已经很好吃了。”
食材明细
主料
长茄子
3个
辅料
面粉
适量
花椒面
适量
鸡蛋
1个
盐
适量
五香 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
煎茄饼的做法步骤
1
长茄子按自己口味切厚薄适中的片,用盐腌十分钟,挤出水分。
2
制作面糊,放适量面粉,放一个鸡蛋,加盐、花椒面,加入适量水。
3
平底锅放油,把腌好的茄饼粘上面糊,放锅中煎至两面金黄,出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/10/1 13:19:42