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诗文
酸汤面
释义
食材明细
主料
全麦挂面
适量
鸡蛋
1个
西红柿
半个
木耳
适量
小米辣
3个
辅料
密制辣椒油
适量
盐
适量
白糖
适量
生抽
适量
海鲜酱油
适量
老醋
适量
鸡精
适量
原味 口味
未知 难度
酸汤面的做法步骤
1
碗中调汁,盐,白糖,鸡精,生抽少许,海鲜酱油少许,老醋稍多一点,备用
2
小米辣切成小段
3
木耳提前泡好,用热水烫一下
4
西红柿去皮,切小块
5
水烧开,煮面条,小火再打入荷包蛋,成型后大火煮制面条八分熟
6
把切好的西红柿,木耳放入料汁碗中,然后放几勺面条的热汤
7
面条捞出放入碗中,荷包蛋也放进去,再切点小米辣,非常好吃的一份酸汤面就做好了
小窍门
注意,面条一定要煮到八分熟,因为捞出后再泡在汤汁里面会碎掉,影响口感,荷包蛋一定要小火打入,不然会飞的,小米辣纯属个人喜好,不喜欢可以不放,家里有青菜还可以放点青菜的
所属分类: 主食 面条 家常菜
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更新时间:2026/2/1 22:12:59