“手撕包菜，是我读研时宿舍的“经典菜”之一，不仅因为卷心包菜易存放，更因了这道菜烹饪起来简单快捷！那么，今天，我就要在这道菜中慢慢回忆，那些，属于我，我们的故事~~~”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸辣手撕包菜的做法步骤
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1准备好辣椒干、蒜瓣和包菜 -
2将包菜撕成大片并洗净沥干水 -
3锅中入油，放入蒜瓣和辣椒干，爆香 -
4倒入包菜，煸出菜香味 -
5倒一小勺生抽，撒适量醋，快速翻炒 -
6待包菜软化变色，撒些盐，出锅 -
7有木有食欲大增呢？！
小窍门
包菜要手撕哦，因为手撕时裂纹是顺着它的生长方向自然裂开，口感更佳。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
素菜