“近来，做咸味面包变得多起来。昨晚，我做了一款蒜蓉法式面包。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒜香法式面包的做法步骤
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1所有材料放入面包筒启动一个揉面程序，使面团进入扩展阶段。加入黄油启动第二次揉面程序，拉出手套膜。 -
2将面团搓园进行基础发酵。
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3手指沾面粉戳洞，不塌陷不反弹，既发酵成功。
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4轻拍面团排气。
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5将面团分成4等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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6取1个面团擀成椭圆形。
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7两手按住面团，两头往里收卷成椭圆形，并捏牢接缝处。
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8放入烤盘。
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9放入烤盘。
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10烤盘放入烤箱，底部放入一碗开水，进行第二次发酵。
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11准备葱花和蒜蓉，融化的黄油。
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12面包胚发酵至2倍大。
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13用勺子抹上蒜蓉酱，烤箱上下火180℃预热10分钟。之后，烤制20分钟。
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14烤制金黄色的蒜蓉面包出炉。
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15成品图。
使用的厨具：电烤箱
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烘焙