“辣椒舂皮蛋作为湖南名菜，现已经传播到全国各地，今天介绍的重庆做法更有了地方特色。”
食材明细
- 原味 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青椒舂皮蛋的做法步骤
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1把辣椒洗干净，锅里放一点点油，小火慢慢地煎，直到辣椒变软，皮慢慢地剥落。 -
2将煎好的青椒捞起自然冷却备用。
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3葱姜蒜切末。
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4皮蛋最好剥好切块。
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5将葱姜蒜末捣碎加盐、香油、味精、鸡精，再将皮蛋和辣椒放入舂中捣碎，让皮蛋和辣椒完全混合，味道互相渗透。
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6装盘撒上葱花即可。
使用的厨具：其他、炒锅
所属分类：
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