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诗文 海绵戚风蛋糕
释义
海绵戚风蛋糕的做法
“零失败的蛋糕,早餐配一杯牛奶,咖啡味道特别好。”

食材明细

主料
  • 玉米油 40克
  • 牛奶 40克
  • 低粉 90克
  • 鸡蛋 4个
辅料
  • 几滴
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

海绵戚风蛋糕的做法步骤

  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:1
    1
    蛋黄玉米油牛奶搅拌均匀备用。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:2
    2
    低粉过筛加入蛋黄糊中混合拌均匀。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:3
    3
    蛋白部分滴入几滴醋。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:4
    4
    分三次加入白糖搅拌至中性发泡。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:5
    5
    取三分之二蛋白部分加入到蛋黄糊中从底部往上拌均匀。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:6
    6
    最后将蛋黄糊加入到蛋白糊中,拌均匀。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:7
    7
    模具铺蛋糕纸,倒入蛋黄糊,轻轻地震荡。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:8
    8
    烤箱预热,160度烘烤60分钟。每家烤箱大小不一样,所设置的温度和时间也不一样。
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:9
    9
    成品图
  • 海绵戚风蛋糕的做法步骤:10
    10
    切成块,成品图。
使用的厨具:搅拌机、烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 11:30:01