食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
木耳蒸鸡的做法步骤
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1木耳提前半小时在清水中泡发 -
2鸡中翅斩成小块
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3放入盆中，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓
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4姜切片、蒜切片
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5将姜片、蒜片放入盆中，加生抽、蚝油、花生油抓匀腌制20分钟
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6取一个盘子，将泡发的木耳平铺在盘子上
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7腌制好的鸡翅平铺在盘子，再摆上适量的木耳
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8将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸四分钟再转小火蒸八分钟
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9成品图
小窍门
1、鸡翅需要先加配料腌制20分钟，这样蒸出来的鸡翅更加入味
2、鸡翅斩块后很容易熟，入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，蒸的时间过长影响滑嫩的口感
2、鸡翅斩块后很容易熟，入锅蒸的时间约为10-12分钟即可，蒸的时间过长影响滑嫩的口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜