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诗文	凉拌海带丝
释义	“夏季小凉菜。” 食材明细 主料 海带丝 适量 胡萝卜丝 适量 辅料 葱花 适量 蒜末 适量 红辣椒油 适量 盐 适量 鸡精 适量 十三香 适量 咸鲜 口味 拌 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 凉拌海带丝的做法步骤 1 超市的海带丝买回来浸泡，因为盐分很多。多浸泡一会。 2 锅内烧水，把海带丝焯水，根据个人喜好，5-10分钟左右。焯水时候可以加少量白醋，去腥。 3 准备葱花，蒜沫，胡萝卜丝。蒜可以多一点。 4 焯好的海带丝过冷水，加入胡萝卜丝。 5 锅内热油，加入葱花，蒜沫，辣椒油。翻炒。 6 加入耗油，酱油，盐，鸡精，十三香继续翻炒。 7 炒好的蒜沫加入海带内。 8 锅内烧油，油冒烟后关火，加入海带内。 9 搅拌均匀，装盘即可。 小窍门 海带丝焯水越久，口感越软。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。