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诗文
苹果派
释义
食材明细
派皮
低粉
150g
全蛋液
58g
黄油
50g
糖粉
20g
辅料
苹果
2个
糖
25g
盐
1g
玉米淀粉
5g
黄油
8g
奶香 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
苹果派的做法步骤
1
室温软化的黄油加入糖粉,低筋面粉,用手搓匀,搓成小颗粒状
2
加入蛋液,揉成团,装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时
3
期间来做苹果馅,两个苹果洗净削皮去核切成小丁,
4
锅里加热放黄油融化
5
倒入苹果丁。白糖翻炒几分钟至变软出水
6
玉米淀粉加水调成淀粉汁,倒入锅里小火加热翻炒至粘稠,放凉备用
7
松弛好的面团取出三分之二做派底,把面团擀成比6寸派盘稍大点薄片,,放在派盘里,边缘花边用手调整合适。底部用小叉子扎一圈
8
把晾凉的平果馅装进派盘里
9
把另外三分之一的面团擀成薄片做派皮。切成合适的长条
10
先把面条横向铺满派盘
11
在如图所示,隔一根翻起一根,在竖着放上一根面条,然后把翻起来的放回去,在把刚才没有翻起来翻过去,依次全部做好
12
全部编完把边缘收紧(我编的也不好看哈哈)烤箱提前200度预热
13
把派盘放进预热好的ACA北美电器烤箱,中层,200度20分钟(烤箱适量温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气自行调整)
14
烤好出炉,趁着吃好吃
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/10/22 11:53:03