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诗文	苹果派
释义	食材明细 派皮 低粉 150g 全蛋液 58g 黄油 50g 糖粉 20g 辅料 苹果 2个 糖 25g 盐 1g 玉米淀粉 5g 黄油 8g 奶香 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 苹果派的做法步骤 1 室温软化的黄油加入糖粉，低筋面粉，用手搓匀，搓成小颗粒状 2 加入蛋液，揉成团，装入保鲜袋放冰箱冷藏半小时 3 期间来做苹果馅，两个苹果洗净削皮去核切成小丁， 4 锅里加热放黄油融化 5 倒入苹果丁。白糖翻炒几分钟至变软出水 6 玉米淀粉加水调成淀粉汁，倒入锅里小火加热翻炒至粘稠，放凉备用 7 松弛好的面团取出三分之二做派底，把面团擀成比6寸派盘稍大点薄片，，放在派盘里，边缘花边用手调整合适。底部用小叉子扎一圈 8 把晾凉的平果馅装进派盘里 9 把另外三分之一的面团擀成薄片做派皮。切成合适的长条 10 先把面条横向铺满派盘 11 在如图所示，隔一根翻起一根，在竖着放上一根面条，然后把翻起来的放回去，在把刚才没有翻起来翻过去，依次全部做好 12 全部编完把边缘收紧（我编的也不好看哈哈）烤箱提前200度预热 13 把派盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中层，200度20分钟（烤箱适量温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气自行调整） 14 烤好出炉，趁着吃好吃 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
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