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诗文 红酒煨鸡翅
释义
红酒煨鸡翅的做法
“鸡翅肉质较多;有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效,翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒,对孩子的生长发育都是必需的。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 200克
辅料
  • 葱姜 适量
  • 淀粉 适量
配料
  • 葡萄酒 适量
  • 油盐 适量
  • 生抽 适量
  • 甜味 口味
  • 煨 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

红酒煨鸡翅的做法步骤

  • 红酒煨鸡翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净,放入适量盐、料酒、生抽腌制半个小时。
  • 红酒煨鸡翅的做法步骤:2
    2
    葱姜切片,备用。
  • 红酒煨鸡翅的做法步骤:3
    3
    锅内放适量油,放入姜片,加入鸡翅,煎制。
  • 红酒煨鸡翅的做法步骤:4
    4
    两面煎至微黄,倒入适量葡萄酒。
  • 红酒煨鸡翅的做法步骤:5
    5
    放入切好的葱,倒适量料酒和生抽。
  • 红酒煨鸡翅的做法步骤:6
    6
    焖一会,汤汁减少时,倒入适量水淀粉,烧开出锅即可。

小窍门

1、在鸡翅上切几道小口更好入味,多腌制一些时间也可以。
2、用的自己做的葡萄酒,很甜,所以没放糖。
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更新时间:2025/3/14 16:37:13