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诗文
蚕豆炒鸡蛋
释义
“鲜疏上市了,就不要错过,快来享用吧。”
食材明细
主料
蚕豆
300克
鸡蛋
3枚
辅料
葱段
适量
食用油
2勺
食盐
半勺
蚝油
1勺
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
蚕豆炒鸡蛋的做法步骤
1
准备好剥壳的蚕豆。
2
蚕豆剥去皮,在开水锅煮熟(锅中放盐、食用油,如此煮出来的蚕豆非常鲜绿)。
3
准备葱段。
4
盘中打入3个鸡蛋并搅散。
5
锅中倒宽油,烧六成开。
6
倒入鸡蛋液炒制,然后盛出。
7
用锅中底油炒香葱段。
8
倒入蚕豆翻炒。
9
倒入食盐。
10
倒入耗油翻炒。
11
倒入鸡蛋快速翻炒,关火盛盘。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/19 16:58:57