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诗文
【蛋皮寿司】
释义
食材明细
主料
米饭
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
辅料
蛋皮
适量
肉松
适量
紫菜
适量
配料
苹果醋
适量
清淡 口味
技巧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
蛋皮寿司的做法步骤
1
以一斤米为例,称好倒入电饭煲。
2
把米洗净之后,加一倍的水,比例是1:1,也可根据你用的米的吸水程度适当增减,蒸成米粒完整的米饭。
3
蒸好的米饭。
4
把米饭弄松散,稍微晾凉。
5
加海天苹果醋。
6
一斤的米,加六到七汤匙的苹果醋即可,根据个人喜好增减。
7
把米饭抖散均匀,让苹果醋和米饭充分的融合。
8
鸡蛋一个。
9
打散后,煎成一张蛋饼。
10
肉松适量。
11
黄瓜半根,去籽切条。
12
红萝卜切条。
13
煎锅中加少许色拉油煎熟胡萝卜,这样胡萝卜的那股味道就不重了,因为有的人吃不来,不煎也是可以的。
14
把蛋皮去掉边缘,成长方形。
15
铺上少许米饭。
16
放上黄瓜,胡萝卜,肉松。
17
卷紧一点,接口朝下。
18
再取一张紫菜,最后的接头处放少许米饭,蛋卷的接口处放在紫菜开始卷的位置。
19
完整的卷好。
20
切小块即可。
使用的厨具:电饭煲、不粘锅
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更新时间:2026/5/13 20:23:20