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诗文
干煎沙锥鱼
释义
“酥脆咸香,下酒怎么少得了”
食材明细
主料
沙锥鱼
400克
辅料
蒜末
少许
姜末
少许
椒盐粉
少许
油
适量
咸鲜 口味
煎 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
干煎沙锥鱼的做法步骤
1
把鱼洗干净,用厨房纸吹干水八分
2
锅热放油把沙锥鱼放下锅中小火煎
3
3分钟后翻另一面继续煎
4
煎至两面金黄酥脆,放少许姜末,蒜末,晃动下锅让姜蒜煸出香味
5
出锅前撒少许椒盐粉即可上碟
6
成品,好香哦
小窍门
干煎需要比平时煎稍微多一点点油,这样鱼才酥脆
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/6/12 10:51:39