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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 清江鱼 半条 洋白菜 少许 辅料 酸菜鱼调料 1包 干红辣椒 4个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 原味 口味 未知 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 清江鱼解冻 2 切断头尾，鱼肉切成小条 3 放盐，料酒腌制20分钟 4 酸菜鱼调料，蒜切小粒 5 锅中放油爆香葱姜蒜花椒，然后扔掉葱姜蒜，花椒，留油 6 锅中留油炒蒜粒和酸菜鱼调料出香味 7 放水烧开，将腌好的??放入锅中，稍煮即可 8 倒入大碗中，然后汤汁收汁也倒入碗中 9 煮两个鸡蛋切开 10 鸡蛋摆在碗中，放一个干红辣椒，烧少许热油浇在上面即可。 所属分类： 热菜   家常菜
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