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诗文
藕丁小炒
释义
“清理冰箱存货,利用现有食材炒制,不过爽脆清口也蛮好吃滴”
食材明细
主料
莲藕
适量
胡萝卜
适量
芥菜梗
适量
葱
适量
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
白糖
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
藕丁小炒的做法步骤
1
莲藕去皮洗净
2
切成小丁,在水中冲洗一下去除部分淀粉
3
锅中放水烧开,下入藕丁焯水,捞出过凉,这样能保持藕丁的爽脆
4
胡萝卜、芥菜梗切丁
5
锅中放油,下入葱白小火煸香,放入胡萝卜和芥菜梗翻炒
6
再放入藕丁同炒,加盐、料酒、少许白糖调味
7
爽脆清口的藕丁小炒。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:01:53