食材明细
- 原味 口味
- 未知 难度
番茄土豆炖牛腩的做法步骤
-
1起锅烧水，冷水放入牛腩，姜片，料酒，煮15分钟 -
2土豆切滚刀块 -
3番茄去皮切块 -
4洋葱切块 -
5牛腩捞出洗净，沥干水分 -
6起油锅，小火下冰糖 -
7炒至融化 -
8倒入牛腩开中火翻炒上色 -
9加入番茄洋葱继续翻炒两分钟 -
10加入料酒，老抽翻炒，加入水没过菜即可，倒入少许生抽，少许盐，这里加一点盐为了更好入味 -
11加入干辣椒，大火煮开转小火，盖盖子焖煮 -
12半小时后加入土豆，开中火，煮十分钟，加入盐调味 -
13有时间的话最好闷一两个小时，肉会比较入味，没时间的话直接起锅，撒入香菜点缀。
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