“什么和夏天最配？空调？西瓜？还有人说梁静茹？？？
反正我觉得菠萝炒螺蛳粉还挺配的。炒过的菠萝去除了酸涩味，更加清甜。鲜香的螺蛳汤料和菠萝的汁液混合在一起，包裹着米粉，咝……爽！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
菠萝炒螺蛳粉的做法步骤
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1炒一包螺蛳粉，配半个菠萝就够了。中等个头的青红椒，用半个青的半个红的就够，红绿相间的颜色比较好看。准备好以后都切块待用。 -
2米粉冷水下锅，煮10分钟。煮好后过冷水，可以使米粉的口感更弹。 -
3锅中加少量油，下青红椒和菠萝翻炒2分钟左右，炒至青椒变成深绿色，盛出待用。 -
4重新加少量油，依次放酸笋包、木耳黄花菜酸豆角萝卜干包、米粉、半包螺蛳汤料包、花生腐竹包、菠萝和青椒，边放边翻炒。 -
5最后看个人口味加辣油和酸醋，翻炒均匀即可。
小窍门
很多人不喜欢吃青椒是因为青椒有微微的苦味，而这道菜里菠萝的味道完全可以掩盖住苦味，所以不必担心。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜