食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
广东菜薹的做法步骤
-
1所有食材准备好。 -
2菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。 -
3青红椒洗净，切成丁。 -
4炒锅加热倒油，放葱姜爆香。 -
5放菜薹下锅快速翻炒。 -
6放入少量的盐。 -
7大约炒1分半钟左右，菜薹断生变色后，关火装入盘内。 -
8炒锅加热并倒入少量的食用油。 -
9倒入葱姜爆香，再放青红椒丁下锅快速翻炒。 -
10大约翻炒1分钟左右，加入适量的盐。 -
11将菜薹倒入锅中拌匀，并放入少量鸡精调味，拌匀后即可关火装盘。
小窍门
1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
粤菜
老人
立春
春季食谱
午餐
工作餐