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诗文 红烧豆腐丁
释义
红烧豆腐丁的做法
“简单的家常菜。方法特别的简单。很是下饭。”

食材明细

主料
  • 豆腐 一块
  • 猪肉 一块
  • 葱姜蒜 少许
辅料
  • 淀粉 少许
  • 豆瓣酱。 一匙
  • 生抽 一匙
  • 老抽。 少许
  • 鸡精 少许
  • 五香粉 半匙
  • 五香 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧豆腐丁的做法步骤

  • 红烧豆腐丁的做法步骤:1
    1
    肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:2
    2
    锅里放水,水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:3
    3
    锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:4
    4
    放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:5
    5
    放入生抽,老抽,蚝油,继续翻炒。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:6
    6
    放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:7
    7
    大火收汁放入鸡精。
  • 红烧豆腐丁的做法步骤:8
    8
    根据个人的口味调5香粉。

小窍门

这道菜调料很简单,不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的,所以不要放盐了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/17 6:07:13