“简单的家常菜。方法特别的简单。很是下饭。”
食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧豆腐丁的做法步骤
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1肥瘦相间的猪肉最好是五花肉剁成馅儿。加少许的淀粉把它抓均匀。 -
2锅里放水，水开下入豆腐煮半分钟去掉豆腥味。
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3锅里放少许的油放肉馅葱姜蒜炒出油分。
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4放入郫县豆瓣酱均匀翻炒。
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5放入生抽，老抽，蚝油，继续翻炒。
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6放入少量的清水。水开后转小火。炖十分钟。
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7大火收汁放入鸡精。
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8根据个人的口味调5香粉。
小窍门
这道菜调料很简单，不要放过多的调料。豆瓣酱是很有味道的，所以不要放盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜