食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蛋包饭的做法步骤
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1材料组集合 -
2调料组集合
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3热锅凉油，放入洋葱翻炒
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4洋葱变色出香味后放入虾仁，然后导入料酒去腥。
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5虾仁变色后放入米饭，将米饭充分打散。
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6米饭打散后放入黄瓜丁，依次倒入蚝油，酱油提味。
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7放入葱花，葱花一定要放在锅中间，然后将米饭覆盖住葱花翻炒，这样葱香就能融入米饭中。炒饭结束，盛出待用。
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8热锅内喷油，将打散的鸡蛋导入平底锅中摊成蛋饼。一定要用中小火。
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9中小火，盖上锅盖闷熟鸡蛋饼。
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10将生菜放在蛋饼中，放入超好的米饭，将蛋饼对折盛出装盘即可。
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11挤上番茄酱。
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12摆入黄瓜与番茄配菜。
小窍门
炒饭不是一定放虾仁的，随便想炒什么都可以。
炒饭时葱花一定放中间。
米饭炒太多蛋饼会包不住。
炒饭时葱花一定放中间。
米饭炒太多蛋饼会包不住。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜