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诗文 “面条”爆炒海螺片拌面
释义
“面条”爆炒海螺片拌面的做法

食材明细

主料
  • 海螺 2个
  • 红椒 30克
  • 葱 10克
  • 姜 5克
  • 花生油 小许
  • 食盐 小许
  • 生抽 小许
  • 挂面 50克
  • 清水 若干
  • 鸡精 小许
辅料
  • 香菜 小许
  • 咸鲜 口味
  • 拌 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

爆炒海螺片拌面的做法步骤

  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：1
    1
    新鲜海螺弄出螺肉，冷水下锅煮熟，一般开锅2分钟左右即可
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：2
    2
    去掉苦胆和肝脏
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：3
    3
    螺肉切片
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：4
    4
    姜切丝
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：5
    5
    姜丝放螺肉上
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：6
    6
    葱切丝
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：7
    7
    香菜切段
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：8
    8
    取一块红椒，吃辣的用红辣椒
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：9
    9
    辣椒切丝
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：10
    10
    除了香菜，所有配菜都放螺肉上
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：11
    11
    锅烧水，水未微开，放挂面
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：12
    12
    煮将开
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：13
    13
    捞出过冷水
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：14
    14
    摆盘
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：15
    15
    热锅冷油
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：16
    16
    油热放螺肉上的配菜翻炒
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：17
    17
    放食盐
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：18
    18
    放螺片翻炒均匀
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：19
    19
    放生抽，翻炒均匀
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：20
    20
    放鸡精和香菜
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：21
    21
    翻炒均匀
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：22
    22
    盛放在面条上即可
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：23
    23
    成品
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：24
    24
    成品
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：25
    25
    吃的时候拌匀
  • “面条”爆炒海螺片拌面的做法步骤：26
    26
    鲜美可口
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食   面条   家常菜  
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更新时间：2026/6/20 12:22:08