食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
爆炒海螺片拌面的做法步骤
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1新鲜海螺弄出螺肉，冷水下锅煮熟，一般开锅2分钟左右即可 -
2去掉苦胆和肝脏
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3螺肉切片
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4姜切丝
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5姜丝放螺肉上
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6葱切丝
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7香菜切段
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8取一块红椒，吃辣的用红辣椒
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9辣椒切丝
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10除了香菜，所有配菜都放螺肉上
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11锅烧水，水未微开，放挂面
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12煮将开
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13捞出过冷水
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14摆盘
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15热锅冷油
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16油热放螺肉上的配菜翻炒
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17放食盐
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18放螺片翻炒均匀
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19放生抽，翻炒均匀
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20放鸡精和香菜
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21翻炒均匀
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22盛放在面条上即可
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23成品
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24成品
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25吃的时候拌匀
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26鲜美可口
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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