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诗文
小黄人馒头
释义
食材明细
主料
高筋面粉
200g
南瓜
100g
辅料
可可粉
10g
酵母
4克
糖
适量
牛奶
50g
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
小黄人馒头的做法步骤
1
南瓜切块。
2
蒸熟。
3
压成泥。
4
倒入100克面粉中。
5
加2克酵母和2匙糖拌匀。
6
和成团,盖上湿布发酵1小时。
7
发酵好的南瓜面团。
8
另准备白色部分的面,因为只做眼睛部分用的少一些,剩下有多的可以做白馒头。加入酵母2克,2匙糖和50克牛奶,不加牛奶可以用水。
9
和成团,盖上湿布或保鲜膜发酵1小时。(发酵视天气情况而定,天气冷发酵的时间会更长一些)。
10
发酵好的白面。
11
取出1小块白面加入可可粉和成棕色面团。
12
两种颜色面团分别排气和成团。
13
南瓜面团切成一个个小面剂。
14
搓成圆形。
15
用棕色面做眼镜。
16
再用白色小一点的面贴在棕色面片上。
17
最后做成小黄人的形状。
18
半成品,二次发酵后,入锅大火蒸15分钟关火,先焖5分钟后再开盖。
19
小黄人馒头完成。
20
有趣的食物让孩子们的餐桌丰富起来。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜 高颜值 儿童节
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更新时间:2026/5/29 5:28:01