“黑木耳、鸡蛋、韭菜的是很普通且利好的食材，合理的搭配在一起，成就一款营养均衡，健康养生，非常诱人的美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
韭菜木耳鸡蛋馅煎饺的做法步骤
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1压缩黑木耳提前泡发 -
2盆中加小麦粉和成面团静置20分钟 -
3韭菜摘洗干净 -
4炒熟鸡蛋晾凉 -
5浸泡后的木耳切碎，姜切碎放入盆中 -
6将韭菜切碎放入盆中 -
7鸡蛋放入盆中，加芝麻油、盐、生抽搅拌均匀作馅料 -
8面团做成大小适中的面剂擀薄作煎饺皮 -
9饺子皮上添加馅料 -
10前后片捏严成煎饺坯 -
11平底锅加少许油，煎饺坯入锅煎 -
12煎至底部金黄色 -
13倒入淀粉水盖上锅盖继续煎. -
14煎熟，底部嘎脆即可出锅享用。
小窍门
1、馅料食材搭配依据个人偏爱。
2、调制淀粉水时可以加一点点白醋，底部嘎会更脆。。
2、调制淀粉水时可以加一点点白醋，底部嘎会更脆。。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
面食
饺子