食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
巧克力味古早蛋糕的做法步骤
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1把材料准备好 -
2将玉米油倒入锅中，上炉将油加热至冒烟出小拉状离火 -
3马上加入低筋面粉混合搅拌均成烫面糊 -
4加入蛋黄、搅拌均匀 -
5加入牛奶，搅拌均匀 -
6加入巧克力粉搅拌均匀 -
7将蛋白加盐和白砂糖后打发至蓬松，即打蛋器头提有小弯钩即可 -
8取三分之一的蛋白放到可可糊里面，用划Z字型法搅拌 -
9把剩下蛋白倒入可可糊里，用上下手法搅拌均匀，注意不要划：避免消泡 -
108寸烤盘里面铺上油纸，把蛋糕糊倒进烤盘里，用水浴法，放进预热好的烤箱，上下火150度，80分钟 -
11成品
所属分类：
烘焙