“槐花一般在每年4至5月开花，花期10至15天左右，槐花具有良好的观赏价值，其淡淡的素雅清香沁人心脾，槐花摊鸡蛋好吃又好看。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
槐花摊鸡蛋的做法步骤
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1买的槐花将花朵撸下来。 -
2锅中加入适量水烧开。 -
3下入洗净的槐花快速焯水捞出。 -
4捞出的槐花反复过凉水。 -
55个鸡蛋打散(实际分2次、摊了2个鸡蛋饼)，加入适量盐搅拌均匀。 -
6焯水过凉的槐花挤出水份(分2次摊鸡蛋)。 -
7锅中加入适量食用油，将鸡蛋液与槐花搅拌均匀后倒入锅中煎制，定型后再翻面烙一下即可。 -
8出锅的成品槐花摊鸡蛋，不仅美观、口感又好吃。
所属分类：
热菜
家常菜