“油麦菜色泽淡绿，质地脆嫩，口感极好，含有大量的维生素A，B1，B2和大量的钙，铁等营养成分。其实生食最好。炒要尽量快炒，少损失维生素。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒油麦菜的做法步骤
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1油麦菜一斤。 -
2胡萝卜1根，香菇6个。 -
3油麦菜摘干净，用手掰扯成寸段。 -
4加点白醋清洗干净。 -
5焯水。 -
6烫一下，立马放冷水里。 -
7控干备用。 -
8胡萝卜切片，随意切我用了模具切成梅花片，香菇切片再准备点葱花蒜片。 -
9平底锅加热放点油把葱花蒜片香菇和胡萝卜炒香。 -
10加胡萝卜加盐加五香粉炒均。 -
11尽量快炒。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜