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诗文
芹菜肉粒炒毛豆
释义
食材明细
主料
毛豆米
适量
芹菜
适量
猪肉
适量
辅料
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
淀粉
适量
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
芹菜肉粒炒毛豆的做法步骤
1
毛豆米清洗干净。
2
猪肉切粒。
3
放生抽和淀粉抓匀。
4
放入一勺食用油抓匀放置十分钟。
5
锅中烧水,水开后放入毛豆煮熟捞出沥水。
6
干红辣椒切段,蒜切粒。
7
芹菜洗净切粒。
8
锅中放油烧热,改小火放入干辣椒段和蒜粒煸香。
9
改中火放入肉粒煸炒至变色,可以端起锅中火颠炒,这样放入淀粉的肉不容易粘锅。
10
放入一勺生抽。
11
放入芹菜粒翻炒两分钟至断生。
12
尝一尝咸淡放入适量的盐调味,生抽会有咸度。
13
出锅前放入鸡精翻炒几下,关火。
14
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/5 16:19:18