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诗文	芹菜肉粒炒毛豆
释义	食材明细 主料 毛豆米 适量 芹菜 适量 猪肉 适量 辅料 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 淀粉 适量 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 芹菜肉粒炒毛豆的做法步骤 1 毛豆米清洗干净。 2 猪肉切粒。 3 放生抽和淀粉抓匀。 4 放入一勺食用油抓匀放置十分钟。 5 锅中烧水，水开后放入毛豆煮熟捞出沥水。 6 干红辣椒切段，蒜切粒。 7 芹菜洗净切粒。 8 锅中放油烧热，改小火放入干辣椒段和蒜粒煸香。 9 改中火放入肉粒煸炒至变色，可以端起锅中火颠炒，这样放入淀粉的肉不容易粘锅。 10 放入一勺生抽。 11 放入芹菜粒翻炒两分钟至断生。 12 尝一尝咸淡放入适量的盐调味，生抽会有咸度。 13 出锅前放入鸡精翻炒几下，关火。 14 成品。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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