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诗文	辣子鸡
释义	食材明细 主料 鸡 500g 辅料 二荆条辣椒 100g 调料 花椒 5g 麻辣 口味 爆 工艺 半小时 耗时 简单 难度 辣子鸡的做法步骤 1 鸡剁大块，料酒、盐、生抽、胡椒粉、耗油腌制。 2 二荆条辣椒和花椒打粉，加入少量八角粉，放少量盐和生抽。 3 腌制好的鸡块用热油炸，表面金黄即可。 4 将打好的辣椒粉，放入鸡肉中一起翻炒。 5 炒出香味后，撒白芝麻即可。 小窍门 鸡肉不可炸太久，会很柴。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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