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诗文
辣子鸡
释义
食材明细
主料
鸡
500g
辅料
二荆条辣椒
100g
调料
花椒
5g
麻辣 口味
爆 工艺
半小时 耗时
简单 难度
辣子鸡的做法步骤
1
鸡剁大块,料酒、盐、生抽、胡椒粉、耗油腌制。
2
二荆条辣椒和花椒打粉,加入少量八角粉,放少量盐和生抽。
3
腌制好的鸡块用热油炸,表面金黄即可。
4
将打好的辣椒粉,放入鸡肉中一起翻炒。
5
炒出香味后,撒白芝麻即可。
小窍门
鸡肉不可炸太久,会很柴。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/5/8 11:46:20