“为什么要乱炖,还要从家里的儿子喜欢吃肉说起。清炒的蔬菜不吃,放点肉丝进去还是不怎么吃,只有和大块肉放在一起红烧炖煮,儿子才会大块朵颐。
为了满足他的维生素和绿色纤维的需要,从此我家的炖肉都改成乱炖,也就是把各种能放在一起的菜全部扔进肉里,和肉一起炖煮,让肉汁的香味全部渗入菜里。让菜里也弥漫着肉的感觉。肉有了菜的相伴不再寂寞,菜有了肉的相随不再孤独。我家儿子也有了吃菜的快乐,皆大欢喜,不亦乐乎!
主妇的菜不就是要让家里的人吃的开心吗?”
食材明细
羊肉乱炖的做法步骤
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4 葱切长条、姜切成片状、大蒜轻拍一下、几个干红辣椒、一块桂皮、一小把花椒、几个八角。
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5 白萝卜和西葫芦切小块、娃娃菜切小段、冻豆腐提前化冻。
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12 把花椒、八角、桂皮放入调料包,把调料包放入锅中。
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使用的厨具:电压力锅、砂锅
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