食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
松茸蒸蛋的做法步骤
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1新鲜的松茸。 -
2把松茸洗净。 -
3选小颗的切薄片备用。 -
4鸡蛋打入碗里。 -
5鸡蛋加盐，1.5倍的水搅拌匀后用滤网过滤一遍。 -
6成细滑的蛋液。 -
7把鸡蛋液盖个盘子放蒸锅里，水开上汽后中小火蒸5分钟。 -
8蛋液表面凝固后放入松茸片，盖上盘子接着蒸5分钟至松茸熟透即可。 -
9蒸好后的样子，松茸蒸出了些汤汁。 -
10出锅撒上葱花，生抽，香油调味即可。 -
11成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹