“以前人们对糖尿病有偏见，认为血糖高就什么都不能吃，只能简单吃点粗粮，但是事实却是，很多糖尿病人最后会因为营养不良身体状况越来越差。
其实除了日常接触的含糖量高的食物需要忌口外，其他食物只要处理得当，是都可以食用的，因为正常的身体是需要各种营养素的。
荞麦，易熟易消化，最重要的是它具有降糖的作用，很适合做杂粮饭给糖高的人吃。
小米虽然营养丰富，很养人，但是它70%都是淀粉，因为使用的是脱糖饭煲，可以适当放点增加营养。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
荞麦小米饭的做法步骤
-
1食材准备 -
2荞麦冲洗干净后用水浸泡两小时。 -
3大米和小米洗干净倒在一起拌匀。 -
4加入浸泡好沥水的荞麦，拌匀。 -
5放入锅子内胆，然后再放入蒸饭的甑子，再放入甑子里的小滤网，将拌匀的米粒倒进甑子里。 -
6加纯净水，水量不要超过米平面1cm，这样蒸的饭口感好。 -
7接通电源按蒸饭键，22分钟蒸熟后再焖5分钟。
小窍门
为什么是蒸饭？
因为虽说加的水已经到了米平面，但是在烹饪过程中，冲洗掉米表面的淀粉后，米汤水会被分离到底部的米汤盒里，然后米饭在滤网上蒸熟的。
脱糖电饭煲是在煮饭的过程中，通过多层过滤，将大米表面的淀粉分离了出去，从而降低米饭中的糖。
因为虽说加的水已经到了米平面，但是在烹饪过程中，冲洗掉米表面的淀粉后，米汤水会被分离到底部的米汤盒里，然后米饭在滤网上蒸熟的。
脱糖电饭煲是在煮饭的过程中，通过多层过滤，将大米表面的淀粉分离了出去，从而降低米饭中的糖。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
主食
家常菜
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