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诗文
全麦糖三角
释义
食材明细
主料
面粉
约300克
全麦粉
约150克
酵母
3克
清水
适量
辅料
红糖
适量
面粉
适量
甜香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
全麦糖三角的做法步骤
1
面粉中加入全麦粉,面粉,酵母,粗略拌一拌。面粉与全麦粉的比例差不多为2:1
2
加水,揉成光滑柔软的面团,入冰箱冷藏发酵过夜
3
这是第二天早上发好的面团
4
排气后分成小剂子,并一一揉圆,松弛几分钟
5
松弛面团时准备糖馅,红糖里加入面粉
6
拌匀,大的红糖颗粒可以用擀面杖捣碎
7
松弛好的面团擀开,不用太薄
8
放入适量红糖馅
9
捏成三角
10
放入蒸锅,二次饧发十多分钟
11
开大火蒸,上气后蒸15分钟即可
12
香甜好吃,加了全麦粉,营养更均衡
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2025/3/15 12:58:42