食材明细
- 咸香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
鹊桥腊味萝卜的做法步骤
-
1白萝卜1个?腊肉100g?生抽7ml?蚝油5g?盐3g?白糖2g?小葱、姜、枸杞适量 -
2白萝卜一个，刨去外皮后切去头尾。再将萝卜三面切平，上面修圆，萝卜两边放上一双筷子，切成均匀的连刀片备用。 -
3腊肉适量，切成均匀的薄片。将腊肉片塞到萝卜中，一片萝卜一片腊肉的塞满，腊肉要塞到底，最后的几片可将萝卜放倒塞入。 -
4腊肉塞完后，将腊肉整理整齐，装入碗中。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘，蒸10分钟后取出。 -
5锅中放生粉水勾芡，浓度合适时关火。在盘中撒上葱花和枸杞，淋上欠水，美味即成。 -
6完成。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
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