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诗文	鹊桥腊味萝卜
释义	食材明细 主料 白萝卜 1个 腊肉 100g 生抽 7ml 蚝油 5g 盐 3g 白糖 2g 辅料 葱 适量 枸杞 适量 姜 适量 咸香 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 鹊桥腊味萝卜的做法步骤 1 白萝卜1个?腊肉100g?生抽7ml?蚝油5g?盐3g?白糖2g?小葱、姜、枸杞适量 2 白萝卜一个，刨去外皮后切去头尾。再将萝卜三面切平，上面修圆，萝卜两边放上一双筷子，切成均匀的连刀片备用。 3 腊肉适量，切成均匀的薄片。将腊肉片塞到萝卜中，一片萝卜一片腊肉的塞满，腊肉要塞到底，最后的几片可将萝卜放倒塞入。 4 腊肉塞完后，将腊肉整理整齐，装入碗中。方太蒸箱调节到普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸盘，蒸10分钟后取出。 5 锅中放生粉水勾芡，浓度合适时关火。在盘中撒上葱花和枸杞，淋上欠水，美味即成。 6 完成。 使用的厨具：其他 所属分类： 凉菜   家常菜
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