食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
青椒丝炒牛肉的做法步骤
-
1准备好食材，牛肉按逆纹路切好片。 -
2牛肉加淀粉，姜丝，生抽，胡椒粉、油抓匀腌一会儿。 -
3青椒切成细丝，米椒切成粒。 -
4米酒、生抽、盐、鸡精、耗油、胡椒粉调好汁。 -
5起锅烧油。 -
6油七成热时，下牛肉快速翻炒。 -
7牛肉快速划开，一变色就用碗盛出待用。 -
8锅中留油，下青椒丝翻炒均匀断生。 -
9下炒好的牛肉，加调好的汁，快速翻炒均匀。 -
10起锅装盘了，开吃哦。
小窍门
牛肉要快速翻炒，先调好调味的汁可以减少牛肉翻炒的时间，牛肉更加鲜嫩。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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