食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
竽头烧豆丹的做法步骤
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1准备***丹、竽头、鸡腿菇。 -
2豆丹煮熟后，摘去豆丹的头。 -
3把里面的水份挤到碗中备用。 -
4用擀面杖擀出豆丹肉。 -
5豆丹擀好。竽头、鸡腿菇切成滚刀块。 -
6切好葱、姜、蒜、辣椒备用。 -
7豆丹放入碗中，打入一个鸡蛋，搅拌均匀。 -
8锅中入油，加入鸡蛋煎成小块，装出备用。 -
9锅中入油，入葱、姜、蒜、辣椒炸香。 -
10加入鸡腿菇和竽头炒一炒。 -
11加入开水，倒入豆丹汤汁。 -
12锅中的竽头烧烂后，放入豆丹烧出白汤，放入盐、鸡精、胡椒粉拌匀出锅。
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- 九月五日晴暖步后园（宋·范成大）
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