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诗文
蒜香擂茄子
释义
食材明细
主料
茄子
3个
辅料
大蒜
适量
食盐
适量
生抽
适量
蒜香 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒜香擂茄子的做法步骤
1
茄子洗净切段,放蒸锅蒸熟。
2
炒锅烧热下油,将拍碎的大蒜放入锅中炒香。
3
将茄子倒入锅中。
4
用铲子将茄子碾烂,这一步可以用将茄子放入石臼里舂烂。
5
把茄子碾好后,放入适量食盐。
6
淋上适量生抽翻炒均匀。
7
蒜香擂茄子。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 18:21:28