“蚕豆瓣味道鲜美而且容易成熟，快炒也是不错的，加点鸡蛋炒上一盘,美味又营养。”
食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆瓣炒鸡蛋的做法步骤
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1准备的原料。 -
2鸡蛋加少许的盐，1大勺的清水搅打均匀。 -
3蚕豆仁去皮。 -
4热锅凉油，加入鸡蛋。 -
5中小火煎炒到蛋液凝固盛出。 -
6中间将豆瓣加入锅中翻炒十几秒。 -
7加入鸡蛋，少许的盐炒匀。 -
8再加少许的清水烧一分钟左右。 -
9豆瓣炒鸡蛋就做好了。
小窍门
1、豆瓣很容易成熟，烧的时间不要太长，影响卖相。
2、蛋液中加少许的清水炒好的鸡蛋比较嫩。
2、蛋液中加少许的清水炒好的鸡蛋比较嫩。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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