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诗文
蒸三色蛋
释义
“簡單好味抵食应有尽有~yeah~”
食材明细
主料
鸡蛋
2个
咸蛋
1个
皮蛋
1个
辅料
?
少许
油
2匙
水
适量
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
蒸三色蛋的做法步骤
1
洗干淨皮蛋,咸蛋。
2
將咸蛋的蛋白,水和鸡蛋打匀,水的比例是蛋的2倍,咸蛋黄和皮蛋切粒。
3
在碟上放咸蛋黃和皮蛋粒,然后倒入拌匀蛋液。
4
大火蒸四分钟,然后熄火焗13分钟。然后加入蔥花,淋上热油即成。
小窍门
1、水和蛋的比例很重要,拌勻后,如果蛋液上有泡泡請隔走。
2、請按自己口味添加豉油。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2026/1/10 9:08:37