“山楂：消积食、止痛、减肥
冰糖：和胃、健脾、润肺止咳”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
山楂酱的做法步骤
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1准备食材先用盐水浸泡半小时清洗干净 -
2山楂去籽，各有各的方法，用你觉得好的方式，我这是要从中间先切开一道口子，然后像拧开瓶盖一样把两边分开，很容易就能取出籽来！
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3整理好的样子很有成就感
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4加水大火煮山楂，看着山楂由硬变软，由粗糙转细腻，慢慢析出果胶，水份也慢慢蒸发掉，期间要时常用勺子搅拌！
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5同时加适量水煮冰糖
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6山楂煮成这样，然后放搅拌机搅碎，没有搅拌机可以直接用勺子压成泥也是可以的！
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7糖煮到粘稠冒泡就可以了
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8煮好的山楂和糖混合在一起搅拌均匀，蒸发掉大部分水份，然后装入容器就可以了，容器一定要记得用开水烫一下！
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9装罐完成，最好罐口再用一层保鲜膜封住再盖盖子！
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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