“酸辣，咸香。猪肉槐花馅儿，鲜!”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪肉槐花酸汤馄饨的做法步骤
-
1槐花开水中焯一下捞出控水，放凉备用。 -
2猪肉馅儿适量。 -
3葱切末。 -
4姜切小粒。 -
5葱姜放肉馅儿里，适量盐，生抽，花椒粉，小米椒碎(可选)，香油，食用油，一点老抽上色。 -
6顺一个方向搅上劲儿。 -
7攥去水份的槐花放肉馅中。 -
8打入一个鸡蛋。 -
9顺一个方向搅拌均匀。 -
10馄饨皮从对角线切一刀。 -
11取一三角馄饨皮，放上适量馅儿。 -
12捏成小馄饨。 -
13捏好的馄饨。 -
14香菜，葱姜，盐，鸡精，陈醋调成料汁儿备用。 -
15水开，馄饨放入，煮两三小滚儿，关火。 -
16紫菜，料汁倒入。 -
17搅匀盛碗。 -
18成品。 -
19成品。
小窍门
宜选用槐花花苞。
使用的厨具：其他
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