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诗文
凉拌手撕杏鲍菇
释义
食材明细
主料
杏鲍菇
3个
辅料
葱姜蒜末
少许
生抽
1勺
蚝油
1勺
醋
1勺
白糖
1勺
淀粉
半勺
水
2勺
食用油
少许
熟白芝麻
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
半小时 耗时
普通 难度
凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤
1
杏鲍菇洗干净备用。
2
将上述辅料除葱姜蒜、食用油外,全部倒入碗中,搅拌均匀,葱姜蒜切碎些。
3
杏鲍菇上锅蒸十分钟,开盖晾至不烫手。
4
用手将杏鲍菇全部撕成条,装入容器内。
5
将葱姜蒜末倒入杏鲍菇上。
6
锅中油热,倒入料汁儿,小火熬至粘稠,关火。
7
将料汁儿倒在杏鲍菇上,拌匀装盘撒上白芝麻即可。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:59:20