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诗文	凉拌手撕杏鲍菇
释义	食材明细 主料 杏鲍菇 3个 辅料 葱姜蒜末 少许 生抽 1勺 蚝油 1勺 醋 1勺 白糖 1勺 淀粉 半勺 水 2勺 食用油 少许 熟白芝麻 少许 咸鲜 口味 拌 工艺 半小时 耗时 普通 难度 凉拌手撕杏鲍菇的做法步骤 1 杏鲍菇洗干净备用。 2 将上述辅料除葱姜蒜、食用油外，全部倒入碗中，搅拌均匀，葱姜蒜切碎些。 3 杏鲍菇上锅蒸十分钟，开盖晾至不烫手。 4 用手将杏鲍菇全部撕成条，装入容器内。 5 将葱姜蒜末倒入杏鲍菇上。 6 锅中油热，倒入料汁儿，小火熬至粘稠，关火。 7 将料汁儿倒在杏鲍菇上，拌匀装盘撒上白芝麻即可。 使用的厨具：蒸锅、炒锅 所属分类： 凉菜   家常菜
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