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诗文
乱炖
释义
食材明细
主料
大白菜
适量
海带
适量
油麦菜
适量
豆腐
适量
茼蒿
适量
土豆
适量
香菇
适量
金针菇
适量
牛肉丸
适量
水晶粉
适量
昆布
1块(15*15cm)
萝卜
100克
洋葱
30克
大葱
3段
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
牛肉粉
适量
原味 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
未知 难度
乱炖的做法步骤
1
底汤:锅中倒入2升清水,先将昆布放入水中泡5-10分钟后把萝卜、洋葱和大葱放进锅中,大火烧开。水开后转小火再煮10分钟,加盐、胡椒粉和牛肉粉调味即可。
2
将所有蔬菜洗净,茼蒿、油麦菜切成10cm的小段;土豆(尽量切薄些,容易熟)、豆腐切成片;大白菜用手撕成片;海带切成块;金针菇去根。除水晶粉外,将其他材料整齐地摆在锅里,撒些大葱片,倒入底汤。
3
大火烧开后放入水晶粉,转中火煮10-15分钟,即可。
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/2 22:32:34