“酸甜口的菜总是很能吸引人的胃口，这个季节的菠萝，凤梨也是很完美，酸酸甜甜，果香浓郁，配上鲜嫩的虾仁，撒点杂菜，好吃，好看，好胃口。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
凤梨虾球的做法步骤
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1准备的原料。 -
2海虾去壳，去虾肠，留尾巴。 -
3加入盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀，冰箱冷藏半小时。 -
4凤梨去皮，切小块。 -
5杂菜汆水，开水中汆烫几十秒，捞出待用。 -
6再将腌制好的虾汆水，开水中汆烫十几秒，虾肉变红，微微卷起来就可以。 -
7锅中加少许的油，加入番茄沙司，白糖，白醋，少许的盐小火炒匀。 -
8加入虾球，菠萝。 -
9炒匀，烧开。 -
10盛好，撒上汆好的杂菜就可以。
小窍门
用清水汆烫的方法将虾球处理至半熟比过油的方法要健康，减少油脂的摄入。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
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