“虾仁蛋白质丰富，味道鲜美，炒虾仁也是比较常见的吃法，和黄瓜，腰果的搭配倒也是很完美的，虾仁弹，黄瓜脆，腰果香，一定要三样食材一起放嘴边里，相互之间的碰撞，丰富又享受！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
黄瓜腰果炒虾仁的做法步骤
-
1准备的原料。 -
2虾仁加盐，料酒，胡椒粉，生粉，蛋清抓匀冰箱冷藏半小时以上。 -
3黄瓜切片。 -
4锅中加油（多些），将虾仁中小火汆熟，连油一起倒出。 -
5虾仁沥干油分。 -
6汆虾仁的油锅直接下入黄瓜片翻炒十几秒。 -
7加入虾仁，少许盐。 -
8中小火成炒匀。 -
9最后撒点熟腰果就可以。
小窍门
1.虾仁要经过腌制，吃口较嫩。
2.黄瓜炒的时间不要长，保持翠绿爽脆。
2.黄瓜炒的时间不要长，保持翠绿爽脆。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐