“近来，对吃面很上瘾。今日中午就给自己来一个菠菜肉酱拌面。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
菠菜肉酱拌面的做法步骤
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1准备食材：鲜面条，菠菜，葱姜蒜末，猪肉馅。 -
2现在，为你支招：要想让鲜面条煮熟后不粘连，筋道和Q弹，就在蒸篦上蒸一蒸。 -
3炒肉酱和下面条之前，先调一个碗汁：倒入一勺酱油，一勺蚝油，一勺辣椒油，一勺香醋，待用。 -
4起锅烧油。 -
5爆香葱姜蒜末。 -
6倒入肉馅，加半勺食用盐，倒入酱油、蚝油，不断翻炒，直至猪肉馅的油脂被收干，关火。 -
7取煮锅一口，水烧开后下入蒸过的面条。亲们有喜欢硬的有喜欢软的，随你自己的喜好时间可长可短。 -
8将菠菜也下入面汤中，视之变软之后关火。 -
9捞起的面条筋道，不用过凉水的。 -
10面条捞入碗中后舀上肉酱，另一边放上烫熟的菠菜，开开心心地吃起来。
使用的厨具：平底锅
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