食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓酸奶蛋糕的做法步骤
-
1蔓越莓用开水浸泡半小时，清洗干净切成碎，榨干水份备用。 -
2将蔓越莓加入到蛋黄，加入酸奶，玉米油搅拌均匀。 -
3低粉过筛，搅拌至无颗粒。 -
4搅拌均匀至无颗粒。 -
5蛋白用低速搅拌。 -
6分三次加入糖粉，用中速搅拌成中性发泡。如图所示即可。 -
7蛋黄糊分两次加入到蛋白霜中，从底部往上拌均匀，切勿打圈，以免消泡，引起溶解不疏松。 -
8最后将蛋白霜加入到蛋黄糊中，倒入模具中，轻轻震荡一下。 -
9烤箱预热，150度烘烤40分钟。 -
10冷却脱模切块 -
11成品图。 -
12成品图。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙
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